Éduquer à l’alimentation et à la réduction du gaspillage alimentaire, en particulier les jeunes

L’approche et la dimension culturelle de l’alimentation seront également encouragées dans ce programme d’actions ; pour rappel, le repas gastronomique des Français a été inscrit en 2010 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.

De plus, permettre aux services de restauration des lycées et CFA de s’inscrire dans une logique d’approvisionnement de proximité et de qualité est une priorité de la Région et diffuser l’envie et la pratique d’une alimentation saine à partir de produits frais et de saison et à proposer à chaque jeune un repas quotidien de qualité. Elle s’inscrit dans le plan de soutien à l’agriculture ligérienne.